Допустимо ли хоть иногда перевозить овощи и фрукты не в рефрижераторе?

Да, при соблюдении определенных условий это допустимо. Так, на улице не должно быть слишком жарко, время нахождения груза в пути не должно превышать допустимую норму, а к самому товару должен обеспечиваться приток свежего воздуха.